第492章 你别往心里去 (第5/5页)

更好的选择体验。

    另外在摆放过程中，一定要注意结合灯光的照射，将一些比较廉价的食物尽可能摆的精致一些，这样能吸引顾客的选择，从而就会在贵点的菜品上，消耗的少一点。

    但前提是，这些食物的味道一定要好，所以厨师的厨艺很重要，不要为别了节省人工人本，随便找些不入流的厨师，否则摆的再好，也只能骗的了顾客第一次。zWWx.org

    还有尽量把昂贵的菜品摆的稍微粗糙一些，这样的话都可以降低菜品的成本。”

    两人听了李义阳的话都面露精光，尤其是陆青山更是露出了钦佩的目光，他当即就朝李义阳竖起了大拇指：“李先生，我让陈老板把你喊过来考察，还真是喊对了，这个方法你不说我哈哈真想不出来。

    你是不知道，店里的顾客虽然多，可忙了一天下来，除去食材人工成本，咱们一天也就一两万的纯收入。

    其根本原因就是因为，顾客大部分挑选的都是比较昂贵的食材，像那些小吃糕点什么的，每天都会剩更多，不做又怕顾客想吃没有，所以浪费很严重。”

    “因此，你更应该在这些食物的摆盘和味道上下功夫，尤其是店里会有一些小朋友来，你更应该做出些花样来吸引他们的注意。”李义阳道。

    一旁的陈建华听了他的这番话自愧不如：“李老弟，我来店里也很多次了，却什么问题都没发现，还是你眼光毒辣，不愧是做生意的料子。”

    李义阳听完，笑了笑：“我话还没说完呢，除了我刚刚说的两个问题，还有一个需要你们两位马上执行下去。”刘纪采的重生之逆流岁月