第184章 自强生煎开业！生意火爆！失传菜品该有的样子！ (第11/11页)

过滤的原因，则是让太白粉更加细腻。

    等萝卜丝的表面水分变干后。

    往厨用小喷壶里装一点食用油，用喷壶小心的将油脂喷到萝卜丝表面。

    这样在蒸制的时候，萝卜丝就不会因为吸收水蒸气而变潮发黏了。

    喷好油脂后，稍稍把萝卜丝搓下，让表面的油脂散布均匀，然后放入盛着太白粉的盆里小心揉搓一遍，让萝卜丝表面沾满淀粉。

    接着再拿出来，小心抖落掉多余的淀粉。

    放在干笼布上。

    大火蒸制五分钟。

    五分钟后。

    当锅盖掀开，里面的白色银丝看得林旭有些惊讶，而陈美娟和林红旗也连连咋舌。

    原本以为儿子在这浪费食材呢。

    没想到把萝卜做得这么漂亮。

    林旭小心的把萝卜丝从锅里拿出来，整齐的摆放在盘子里。

    看上去有点像是刚刚拉好的龙须酥。

    对嘛，这才是失传菜品的该有的样子！

    他心里一阵激动。

    总算把这道菜给搞定了。

    不过他很快又犯了难。

    颜值这么高的菜品，该怎么调味才比较好呢？

    普通的粉蒸萝卜丝直接准备点香油蒜汁就行了。

    但这道菜用香油蒜汁，就太影响颜值了。

    正为难的时候，林旭看到了旁边喷油用的小喷壶。

    脑海中突然闪过一个念头……

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    这道菜写得莪技痒难耐，可惜太忙顾不上，而且我刀工也不行，不然高低得做出来试试味道。本章5600字，求月票啊兄弟们！馋嘴小猫咪的不装了，我是厨神我摊牌了！