第117章 教做菜 (第4/4页)

你炒菜。”

    杨墨看到外屋有土豆、角瓜、茄子这些，就快速的洗好切出来。

    角瓜和土豆切片，茄子切丝。

    角瓜就是大哥的西葫芦，一个能长三斤左右，在大湾子这边都叫角瓜。

    看到杨墨切得又快，片也是薄厚均匀，小丫头这下忍不住了。

    “jiejie，你也太厉害了，你能不能教教我啊。”

    声音有点小撒娇，很暖人。

    杨墨笑着说：“jiejie现在不就在教你吗？”

    小丫头：“可是我切不出来这样的，娘总说我切的厚，还不一样。”

    杨墨：“这个要多练习，就能找到感觉了，还有，你做菜时要用心，这些菜才能更好吃。”

    小丫头皱皱鼻子，她以前好像确实在应付。

    很快，杨墨开始炒菜了。

    一边炒，还一边告诉小丫头火候和步骤，很快，土豆角瓜片出锅。

    杨墨又让小丫头炒茄子，这次杨墨没动手，就在一边指导着步骤。

    “茄子吃油，所以火一定要大，尽快把茄子里的水分炒出来。”

    “这里要注意翻炒，放入尖椒丝，对，尖椒的微辣可以中和茄子的部分味道。”

    “差不多了，放入蒜末，蒜末一定要后放，放早了，蒜香味就没了。”

    “好了，可以出锅了，咱俩先尝尝你炒这个菜的味道？”

    一大一小对视一眼，然后拿起筷子尝了一口。

    杨墨点头，还不错，算是有了八分水平。

    小丫头则是眯上了眼睛，一脸满足。

    真没想到，自己还能做出这么好吃的菜。欢歌笑语的七零嫁知青：我带着农场系统逆袭