第656章 三个项目 (第3/5页)

，则是在的基础上，另外开出一条火锅支线品牌。

    可以说在2002年以前，国内的餐饮已经处于了快速发展阶段。等到2002年以后，各种餐饮品牌就更是如雨后春笋般遍地开花。

    这其中，火锅自然是餐饮领域中最火的类目。

    运营简单好复制，成本投入小、回报快。这些优点都是火锅成为连锁品牌发展最快的因素。

    而最关键的因素，就是火锅这个餐饮项目，不受厨师的局限。

    其菜品只需要切配好，随便一个学徒都可以按照标准去cao作。不仅毫无难度，还能保证口味统一。

    不像其它的餐饮项目，光是连锁化都不容易，更何况说要保证口味一致。

    就好比餐厅，现在限制其发展的就是合格的厨师不足，至于资金、管理、市场这些都不是问题。

    老徐家现在可不缺钱，如果厨师足够，分分钟开他个一二百家连锁都行。

    基本上中餐类目干连锁，都会受到厨师不足的限制。

    要是过个十来年还好说，那时候市面上大把的好厨子可以招聘，但2001年的现在，但凡有个好厨子很快就被人招走了。

    想发展连锁，谈何容易。

    不然陆泽也不会建议三舅，在老家开一家厨师培训学校，自己培养，丰衣足食。

    已经开始准备动工了，估计有个一年时间，校区就能投入使用。

    到时候招生、培训、推荐就业一条龙