第两百三十九章 海鲜粥 (第2/4页)

菜的特点就是精细，馅料就不是简单的萝卜丝，而是过水、过盐、挤去过多水分的萝卜丝。

    另外还要加板油粒、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐，拌匀成馅料。

    皮子也要先制作干油酥，再制作水油面,经过擀皮儿、夹酥、折叠、擀条,才切得出包馅料的“剂子”。

    剂子包馅料后，还要涂蛋液，洒芝麻，整个过程比红烧rou回锅rou还要复杂。

    江舒意这傻丫头想要讨好外婆，在这方面下力气，有冯雪珊这样的珠玉在前，那就是方向都走错了。

    你一个炒河虾、酸菜黄辣丁汤都要雪珊和我指导的人，就敢接这样的大活？

    “舒意啊，你给外婆准备的绣样本子画完了吗？”

    “嗯，画好了。”江舒意点头：“我一会儿给外婆拿上来。”

    “外婆我跟你说啊。”周至笑道：“舒意这功夫下得大了，夹川出名一点的老屋，上面的窗花、戏文画，汉砖画，好些都给描了下来，做成了白描线样。就是准备孝敬你老人家的。”

    “是吗？”老人家立刻就觉得江舒意夹给她的萝卜丝炒蛋香得不行了：“那可真生受舒意的情了，你们攻书这么辛苦，就不要在这些事情上面多耽误功夫了。”

    “不会的外婆，我们读书也不能一直读，也需要放松的。”江舒意说道：“听歌的时候顺手就描了，舒舒服服的。”

    “哦那就好,一会儿就拿来给外婆看看啊，舒意你喜欢什么模样的到时候就给外婆挑出来，外婆给你做鞋垫儿。”

    “嗯好，谢谢外婆。”

    张辛夷在旁边用勺子喝着粥，把头埋得很低