第236章 捞汁鲍鱼 (第1/4页)

    几个人围着蒜蓉龙虾就已经十分的满足了，此时对于接下来的鲍鱼更是充满了期待感。

    陈玮告诉他们，其实这种海鲜类的制作起来是十分的简单的。

    然后他一边把鲍鱼从壳里剥离出来，然后告诉他们哪里是内脏哪里是嘴巴不能吃的。

    快速处理干净，他拿出了自己的玄铁小刀在鲍鱼rou上切上了十字的花刀，本来白嫩的鲍鱼现在看着就像是盛开的太阳花一样。

    “海鲜它的腥味儿虽然不是很大，但还是要处理的。”

    陈玮一边说着，一边在锅里加入了一些凉水，刚好没过了鲍鱼的表面，加上一勺的黄酒和一片姜片，用小火慢慢的煮开。

    “这类的海鲜去腥的时候尽量用小火慢煮，若是太大了就熟过头了，吃起来就比较老，也比较柴。”

    等到水开，陈玮把鲍鱼捞了出来，把鲍鱼壳也放了进去，适当的煮了一下：“这样可以很好的把鲍鱼壳上面的细菌杀死。”

    “陈兄，什么是细菌啊？”

    苏霖好奇的询问道，陈玮说的这个名词还是他头一次听说呢。

    “就是脏东西。”

    陈玮解释了一下，没想到这个大陆连细菌是什么都不知道。

    怪不得之前总是听说有人会的疟疾死去。

    “哦，我以为这个壳就不要了呢。”

    苏霖撇了撇嘴，这个东西硬邦邦的也不能吃，他也不知道陈玮为什么要多此一举的去消毒这个。

    “可以用来作为装饰，很漂亮的。”

    陈玮换了一个小点的锅，在里面加入了秘制的酱料，葱姜蒜