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一桌出一盆碗，还费不得一尾鱼。

    但为着撑门面儿，烧一尾整的摆桌子要好瞧许多。

    且出整尾浇酱鱼，是没有甚么配菜的，纯吃鱼rou，更费鱼。

    他选的是rou质细嫩、骨刺少的草鱼，价格也比寻常的青鱼高上几个铜子。

    猪rou就没得什麽说了，买了半扇，到时候出大刀白rou，或是煎炖许多菜都得用上。

    下水也从杀猪的人家定下一整套，又还从别家要了两个猪肚，一笼猪肝，一对腰子。

    猪大肠子、心子，和猪脸rou卤出一碟子凉菜。

    猪肚耙煨一道莴苣条，肝腰用大葱子合炒。

    兔子骨小，rou还算多，他只买了四只，出炒丁rou。

    大鹅也是买的四只，用笋子来辣糟煨脍。

    像这些贵rou，就用容易出盘子且还不如何费rou的做法。

    羊rou他买了八斤，用去了快一贯钱。

    今年甚么价都高，比往年买rou费银子的多。

    他不会做羊rou菜，可要撑场面又不能没有羊rou，到时候还得请老师来做。

    估摸着蒋夫郎会煨汤，撒芫菜。

    rou定下，又有了大致的安排，再就是小菜了。

    小菜还好办，家里地头上有。只是冬季菜样不多，地间有菘菜、萝卜，蒜苗、葱子……

    田坎上垂着大拢的红凤菜长得倒是鲜嫩，上一茬摘去县里都好卖。

    待着做席两日应当又能吃了，摘来煮血汤很是鲜美。

    家里还存的有几只大冬瓜，两篓子芋头，都能出菜。

    萧元宝把菜rou数量，菜单子拟定下来，送去给了蒋灶郎掌眼，他