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分卷阅读108 (第3/4页)
,就是还拧着眉头在想菜肴,苏叶慕已经闲下来,即使已经知道苏叶慕的实力,还是让人有揍他的冲动。 /噗,淡定的苏叶慕。/ /这才是真正的厨师啊!/ 直播间众人赞叹,然后全围到苏叶慕身旁,看他在做什么。 /我靠,苏叶慕是在开玩笑吗?他在刻鱼,太厉害了,这鱼比我指甲还小。/ /我更惊讶的是虾,比鱼还小,我甚至都能看到虾眼。/ /天才、艺术家啊!我看着这鱼虾的样子已经能想到它们在水里是如何惬意的游玩。/ 栩栩如生,就用一把小刀就刻出这么美丽的东西,哪怕看起来如此简单的样子。 苏叶慕这一坐,就坐两个多小时,形状指甲大小的小鱼小虾各雕十条。 汤的清鲜溢出,引人食欲,众人咽咽口水,不约而同看向苏叶慕,在场考生更紧张了,手上动作不知不觉开始加快,心底却感觉异常平静,仿佛,这个人,就应该这么厉害。 苏叶慕筛子把汤渣去掉,油也撇清,把清汤倒入另一锅汤中,加入猪rou蓉,小火搅拌慢慢散开后,撇掉猪rou蓉,加入鸡rou蓉,跟猪rou蓉一样,散开后,撇掉rou蓉、油,直至汤变得明澈清亮,下调味备用。 取白菜清水焯至七成熟,捞出放进冰水里面浸,去味。 白菜浸三分钟后,取出加汤放入蒸炉两分钟,取出,分别放进五只碗口大的瓷盅里,嫩黄的白菜芯等在瓷白的汤盅里,犹如含苞待放的花朵。 又把几样东西用汤氽一下,分别弄好,时间到了,苏叶慕把时间卡的刚刚好。 考官叫停后,就开始试菜,考场二十五人,除苏叶慕外,都是弄干货,
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