第134章 (第2/4页)

的场景，此刻他突然有个大胆的想法，若是把内脏也像卤rou那样卤这做会不会也很香。

    他如今也专门和一个屠户摊子熟悉了，而且这人之前也和爹认识。

    因此他和那屠户商量了价格，每隔五天就让对方往铺子里送十斤猪骨和十斤猪rou。

    但是今天因为天气不太好，铺子人不多，而且文承哥读书又累，他便早早想着回家，顺便去rou摊上买些rou做顿硬菜。

    此时，姜余却想起卤rou，说做就做，他站在rou摊前直接买了些内脏回去，他先是把这些内脏放进加了盐的水里泡着，一个人开始处理起大肠。

    大肠很难清洗，因为大伯家也养猪，每到过年的时候都会杀猪。

    家卖掉一些rou后，剩下的rou就自己家吃。而那些没人买的内脏，也就余下了给自己家人吃，之前是大伯母清理大肠，后面便直接把这活交给了姜余。

    但是姜余也知道，大肠不好吃，味道腥臊不说，处理不好更是很难被咬动。

    可是自从他开始买饸烙面，并且卤了鸡蛋、豆腐、豆皮，豆干和rou丸子以后，他莫名觉得若是把这些内脏也放进卤，味道肯定会很不错。

    姜余直接把大肠剪短，又一分为二，再把里面多余的油脂剪掉，反复洗了几次终于清洗干净。

    之前文承哥提过，酒可以去腥。

    姜余炒底料的