第244章 芋头蒸扣rou酸菜爆肥肠 (第2/4页)

  刚开始她来这里的时候，这江科长总是拿鼻孔看人，想不到相处下来后，还挺可爱的。

    就是有点小女孩的傲娇，也没有什么坏心眼。

    “苏师傅，咱们今天做什么菜？今天可是咱们食堂正式营业的第一天，那不得上点硬菜啊，这样才能镇住大家伙啊。”孙帮厨神色期待地看着苏寻味。

    苏寻味点了点头，道：“那是自然的，我今天准备做的就是一个硬菜，做一个芋头蒸扣rou。”

    “芋头蒸扣rou？”这话一出，张婶子和李婶子都瞪大了眼，不可思议地说道，“这芋头不是跟番薯一起煮着吃的吗？那都是粗粮，有什么好吃的！咱们年轻的时候天天吃这个玩意！都吃怕了！现在条件比以前好太大了！起码有饭吃了，谁还乐意吃这个东西啊？”

    “就是啊，苏师傅，这个菜可是一点都不硬！你真做了这个芋头出来，说不得还要被人家骂呢。”另一个婶子也说道。

    “这芋头虽然是粗粮，不过用来做菜，也有它的独特之处，这个芋头，口感偏感噎，但是跟这个油腻的扣rou配合在一起，再经过一两个小时的高温蒸制，就会融合得很好，芋头吸收了扣rou的肥腻，变得油润，而扣rou的浓郁香味也都渗透在了芋头之中，让芋头香甜无比，吃起来又没有rou的肥腻，却有rou的香气，这就是食材混合的美妙之处了。”苏寻味笑着解释道。

    “而且这个芋头可不是只能用来当主食粗粮吃的，不仅可以做菜，还可以做甜品，煮糖水等，都