第78章 任重道远 (第3/4页)

    见菜都摆好了，刘子祥放开沈菱儿，让大伙儿开吃，现在人多了，在内院没外人的时候刘子祥也不想讲究那么多，让大伙儿一块吃，省的还得做前后两桌，多麻烦。

    只是几女虽然吃饭，但还是留意着刘子祥，尤其是怜晴，刘子祥一个动作，一个眼神，她就知道要什么，一会儿递调羹，一会儿拿碗碟的，像小蜜蜂似的转个不停。

    吃素锅子，先涮了青菜，然后下老豆腐。

    这老豆腐是在前门外鲜鱼口买来的，一个老头天天在那卖，挑着一个担子，一边是柳条筐，筐里头装一个特大号的砂锅，这里面就是点好了的老豆腐。

    所谓老豆腐，就是盐卤较重，这豆腐里头都是一个个蜂窝似的眼儿，要想老豆腐好吃，从磨豆子这一关就得下功夫，选了上好的黄豆，用温水泡开了，然后上磨慢慢磨，由一头驴拉着慢慢周游世界。

    这事儿说起来也挺怪，都是物理作用，可石磨磨出来的就是比电磨好吃，也不知道是不是心理作用。

    磨出来的豆浆，放在下面是炭火的砂锅里，然后开始点卤，反正一步一步都是功夫。

    从锅子里头夹一块老豆腐，爱吃麻酱的就蘸点儿麻酱，不爱吃的就用韭菜花，然后蘸上辣椒油，放嘴里一嚼，汤水四溢，豆腐的豆香味，高汤的鲜味儿，韭菜花辣椒油的刺激感，一同炸裂，配上一口温热的酒。

    简直了！

    小怜韵也爱吃，鼓着腮帮子吃个不停，刘子祥夹了一块，蘸了老多辣椒油，喂给她，傻姑娘