第154章 宝塔rou出锅！天热没胃口？酸辣粉安排上！ (第7/10页)

    酸辣味儿混合着猪油的香气便升腾而起。

    中间还夹杂着花椒油的麻味。

    林旭闻了一下。

    原本也不怎么饿的他，被这酸辣味一撩拨，也多少有了点饥饿感。

    大夏天的，果然适合来碗酸辣粉。

    等锅里的粉煮得差不多的时候，他将酸辣粉捞出来在冷水中过了一下。

    这样能够让酸辣粉降低温度，防止吃的时候烫嘴。

    另外用冷水激一下，也能让粉条外表收缩，吃起来口感更加爽滑。

    将过了冷水的粉条放到盛着料汁的碗中，再放点炒熟的花生米，一碗开胃又美味的酸辣粉就这样做好了。

    “做好了，可以吃了啊。”

    林旭没有酸辣粉相关的技法，但这道美食制作简单，哪怕没有技法呢，林旭觉得就凭放的那一小勺猪油，至少也得是个优秀级。

    几人将各自的酸辣粉端走。

    陈燕先尝了尝，随即惊叹一声：

    “哎呀，这酸辣粉味道真好，酸酸辣辣的，但又不过于酸和辣，吃起来爽口又过瘾……妹夫我觉得你哪怕没这家店呢，光开个小店卖酸辣粉也能赚钱。”

    林旭笑了笑。

    这酸辣粉吃起来好吃是自己舍得放料的原因。

    不管醋辣椒油还是猪油，品质都非常高，再加上用的是优质的纯手工粉条，味道想差也差不到哪去。

    但要是开店的话。

    这成本就太高太高了。

    定价低了赔钱，定价高了没人买。

    还是自己尝个鲜算了。

    他端着碗搅拌一下，挑出一筷子粉条放在嘴边吹了吹，然后送进嘴里一吸溜。

    嗯，这口感确实爽滑。

    酸