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分卷阅读602 (第3/4页)
,更是极其苛刻。 换做旁人,哪怕侥幸得了这一妙方,也无论如何都做不出来的。 它不但非指定要天底下独一无二的那只狄氏狸奴作主料,还要老坛酸醋,又缺不了相思红豆的点缀。 不论哪样,皆是多一份嫌腻,少一份过淡。 但最需费心讲究的,终究是‘捣’这一字。 梨花虽要老上一些,却是瓣瓣白皙细腻,素洁淡雅,香气汁水丰美,只消指间轻轻一揉,既变得既软又绵。 相比之下,正值盛时的海棠则是彻底褪去了幼时特有的短柔毛,紫褐色的基部呈宽楔形,前端圆钝,强健的雄蕊边缘有细碎锯齿,叶柄粗壮,气息亦是霸道而浓烈。 要令两者相融,成为一道让有情人百尝不腻的美味相思汤,就需在‘捣’这一道上用尽功夫——四分力道,三分精妙,加上三分迅疾。 而在这极为复杂的烹饪过程中,纵使菜谱已被二人铭记于心,举手抬足间很是默契,不必在期间燃灯,但也难免因掌火扇风的一来一往下,惹得一方过于卖力而大汗淋漓,另一方则被带得疲惫不已,难以动弹。 更不得了的是,由于过久不曾下厨,狄青抑制不住急切心态,起初根本控制不住精细火候。 导致他那方柴火过旺,二人不得不中途稍作歇息,特意令人送了些水来。 为快烹干了的浓汤掺上几分,也叫已被熬制成乳白色的梨花膏彻底入味,翻腾出甜甜软软的香气了,才能继续支撑着接受之后的细火徐煮。 等这道色香味俱全的欢喜汤,终于被两位新手厨子联手熬出,已是破晓时分。 负责料理这朵磨人的海棠的陆
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