锦绣小食肆 第16节 (第7/7页)

花rou，提前吸去一部分油脂，这样做出来才不会腻口。

    五花rou切片，用锋利的刀子在两面斜切花刀，这一步要特别注意，一定不能切断，若是断了，只能重新再来。

    将切好后的rou片再切小三角块，加入生粉、红曲和酒捏成团，然后起油锅炸。这炸也是极讲究的，总共要炸两次，第一次先炸定型，第二次才炸透炸熟，这样炸出来的荔枝rou外酥里嫩。

    待rou出锅之后，还要另起灶调酸甜酱汁，再将rou回锅，保证每颗荔枝rou都包裹上酱汁。这一盘吃起来外酥里嫩、酸甜可口，夹起一颗吃到嘴里，保证滋味美妙，将沉睡的味蕾一寸一寸唤醒。

    杨三娘和阿萝听着孟锦绣的描述，手里的筷子已经迫不及待的伸出去。

    当吃到这外酥内嫩的荔枝rou时，两人同时满足的呼出一口气，心想同孟小娘子住在一起，实在是再幸福不过的事。

    第23章 冰、美艳奢华

    于是，趁着端午这日，孟锦绣三人围坐在院子里面，吃着美味的菜肴和粽子，享受着迎面吹来的微风，心里有种说不出的惬意。

    自从孟锦绣的小铺面用上长足桌之后，杨三娘试了一下发现极好，回来也在客舍中添置了一套。

    此刻，孟锦绣三人坐的便是那张长足方桌。三人坐在桃花树下，一抬头便能看到树上葱葱郁郁的绿叶，视野比之前的胡桌好上不知多少倍。

    杨三娘将最后一块荔枝rou咽下去，依依不舍的咂摸了一下嘴巴。

    她将筷子放下，然后才感叹一句：“若是今后孟小娘子的小铺面改为小食肆，我必定第一个捧场。”

    孟锦绣正听着杨三娘的话，不禁冲她笑了起来。