第319章 开宴 (第7/15页)

    至于古争这边，对食材的处理，同样还是用了不少的时间。

    先将地行鸟rou煮了之后撕成rou丝，然后将其放入烧开断火的酸笋酸汤中浸泡了一小会。

    泡着地行鸟rou的酸的酸汤，古争在烧开的过程中，就已经对它进行了微量物的处理，以至于它在真正烧开的时候，厨房中的人，都在用力吸着鼻子，深深的体会着那种醒神，但又不呛鼻，闻了让人忍不住想要流口水的酸香！而这种特殊的酸香，已完全不见了陈三心中的那股怪味！

    紫色不见天，本来就是古争发现的，用它制作酸笋的方法，也是他告知的冯长老，所以对于酸笋汤的作用，他有着陈三不可比拟的理解。

    地行鸟rou处理过之后，古争又将半流质状的地行鸟油给炼了出来，期间同样对微量物进行了处理，让属于地行鸟体味的微量物完全消失，剩下的也就只有一种说不出香了。

    以地行鸟油翻炒泡好的地行鸟rou，只是稍微炒了一会，古争便将酸笋丝倒入，一同进行翻炒。酸笋本来就是咸味，所以也不需要重新放盐。

    没有了控水决和控火诀可以施展，古争在火候上的控制上，只能是更下功夫。

    锅内有酸香味发出，气味比之前陈三所做的更为浓郁，闻了让人的肚子，都咕噜噜的叫了起来。

    终于，菜成出锅，原本在忙活的厨子们，也都在这时停下了手头的事情，看着即将开始品尝的孟长老。

    孟长老早就已经到了，只不过他看古争和陈三都在专心做菜，也就没有出声打扰。此时见古争的‘酸笋炒rou’也已完成，他这才开口道：“被酸香的味道折磨了半天，这下我终于能够品尝美味了！”

    没有再多说什么，话音落地的孟长老，径直向着陈三所做的‘酸笋炒rou'走去。