第149章 全国第十 (第1/4页)

    “香油，我没有试过！”

    王东的确没有用香油做过蛋炒饭，别说蛋炒饭了，就是其他菜他也没做过了，他当初选过很多油，但就没有想过香油。

    主要是小时候他家里人告诉过他这样一句话，香油易热，不适合炒菜，自那以后他便记住了，不管炒什么，都从来没有想过使用香油。

    “你先来试一下！”

    古争起身，拿出自己的香油，让王东来做试验，王东选的橄榄油是不错，价格也很贵，但只是低等食材，影响了他蛋炒饭的口感。

    王东蛋炒饭的油腻味一直都存在，也是他这么多次打分都没有超过九分的一个重要原因。

    古争说什么，王东就做什么，香油炒菜确实不容易，王东只是随意拿一点青菜做试验，最后却失败了。

    “再来！”

    古争又给他倒了点香油，继续试验，他的香油是次等食材，如果王东能适应他的香油，就可以将橄榄油给换掉，提升食物的整体口感。

    “你太急了，这样不行！”

    “这次太慢了，香油来炒速度必须要快！”

    “这次速度合适了，但你太紧张了，影响了最后食物的口感！”

    连续试验了好几次，王东慢慢适应了香油炒菜，用香油炒菜最重要的是对火候的估算和控制，不能让香油太热，这不算是什么特别困难的技术，古争当初也是随便练练就练成了。

    王东本身在厨艺上就有很高的天赋，在古争的教导下，很快适应了香油炒菜的办法。

    “很好，就这样，你明天参加比赛，就用香油来做！”

    最后王东做过一份蛋炒饭后，古争满意的点了点头，香油王东已经