大厨在年代文里当保姆 第186节 (第1/2页)

    相比于清蒸的，椒盐的显得rou少了点，但是味道确实是更丰富了。

    袁小四尝了一口，龇着牙，“我觉得这个比清蒸的还扎嘴，不过还挺好吃。这东西我咋觉得有点像小龙虾呢，都是壳特别硬，又难扒，不对，比小龙虾还难扒，但是没有小龙虾好吃，麻辣小龙虾。”最后五个字还特意加重了语气。

    黎安安听了，深以为然地狠狠点了点头，“我也这么觉得！”

    随后又叹了口气，“那也不能咱想吃就能吃着啊，现在没有小龙虾，只有皮皮虾，凑合呗。等来年夏天的吧，咱俩一周去一回，把小龙虾吃够。”

    袁小四听了，眉头一挑，“说好了啊，一周去一回。要我说今年就应该一周去一回，就你，说不能老吃，你说，咱少吃多少顿呢。”

    黎安安也揪着眉头看过去，“确实不能老吃啊，那东西里头万一有寄生虫咋办？算了，还是两周一次吧，两周一次正好。”

    袁小四一听，急了，“欸，你这人，刚说完你就变卦。那同样都是水里的，咋鱼就能天天吃，小龙虾就有寄生虫了呢。跟你说里头有寄生虫的人是骗你的，估计是因为他想吃小龙虾，所以不让你去抓。”

    黎安安听着袁小四信誓旦旦地在那胡说八道，忍不住笑，傻小子还挺会想。

    递给他一个烤大虾，“反正还得大半年呢，别想了。吃这个吧，这个也是虾，味道差不多。”

    烤大虾就不用用手剥壳了，黎安安吃烤大虾一般都是直接用嘴啃。

    一口咬掉虾头，吐在一边。

    接着直接上嘴，下牙卡在虾肚子中间的那个缝儿里咬一下，借力转个圈儿，整个虾壳就都掉了。

    不过烤大虾最有滋味儿的地方就是壳了，所以在这个过程中黎安安还会趁机嗦一圈儿虾壳上的调料。

    遇到难剥的虾壳也没关系，一起咬进嘴里。

    舌头自动识别rou，牙齿帮着定点剥，两个部位默契配合，虾rou留在嘴里，碎成一片一片的虾壳就被吐出来了。

    不用上手，就是嘴累点儿，嘴角附近也脏了点儿。

    黎安安啃了两个烤大虾，就把自己吃成了一个花猫脸。

    袁小四吃着黎安安递过来的虾，才不管那些，这壳又不硬，嚼吧嚼吧就一起吃进去了。

    第160章 “后宫”佳丽三千

    黎安安拿过三串烤肠，递给丫丫一个不辣的，留给她和袁小四两根辣的。

    自家做淀粉肠就这点好，不用担心质量问题，小孩子也可以放心吃。

    淀粉肠最好吃的做法就是用来烤或者煎了。

    打上花刀，外皮烤得干干焦焦的，形成一层略带硬度的壳儿，刷上酱料，再撒上厚厚的辣椒面和孜然。

    咬上一口，“咔嚓”一声，焦香酥脆，里面却是软糯绵密的，因为rou用得少，所以一点也不筋道，像是豆腐渣。

    不过就要这种口感，淀粉肠嘛，rou多了还能叫淀粉肠？那味道就不对了。

    就要这种一股便宜味儿但是又莫名勾人的感觉。

    黎安安吃烤肠首选这种烤的干干巴巴的的淀粉肠，比它稍逊一筹的就是烤肠机上那种被机器带着转的爆皮烤肠。

    红通通的，外面有一层脆弱的肠衣，在烤肠机上随着圆形的管子转动，烤着烤着，就可以看到表面某处开始变得绷紧，里面的空气像是要冲出来——

    接着，到了一个临界点之后，肠衣的某个地方撑不住了，会瞬间爆破出一个不规则裂口。

    这个时候的烤肠是最好吃的。

    外皮焦脆，内里油润，再多烤一会儿就干了，少烤一会儿，香味则还不够，爆皮的时候吃起来最香。

    不过也不是所有老板都有那个耐心等着烤肠自己爆破，多有那些使用外力的。

    有的老板会趁人不注意，用竹签“啪”地戳一下烤肠，它就会“噗”地一下开花。老板随之吆喝着“烤爆了啊，爆皮烤肠，爆炸肠——”

    ……

    烤肠：你开心就好。

    不过那个做来就比较麻烦了，还是淀粉的这个好做，也好吃。

    袁小四接过烤肠，咬了一口，“这个就是你前几天做的那个……淀粉肠？”

    不错啊，他安安姐别的地方傻乎乎的，在吃上，脑袋转得是真快，啥都能琢磨，还都挺好吃。

    黎安安得意地一点头，“以后你要是想吃了，也不用这么麻烦，直接用油稍微煎一下，撒上烧烤料，也好吃。”

    烤肠这种东西，介于荤素之间，既有rou的香，但是又不腻，单吃也行，当菜也不错。

    黎安安拿过桌子上唯一一串鸡头，问了一圈儿，“你们有谁吃鸡头吗？这个只有一串，谁要吃，可以跟我分。”

    袁团长抬头，“你不想吃啊，那给我吧。”

    伸手就要去拿，黎安安一缩手，“这次不用你，这次我要自己吃。”