大厨在年代文里当保姆 第198节 (第3/3页)

的鸡油，眼前的这个是一种比熟了的土豆黄还要黄上一点的黄色。

    而且，不是那种很大的油花，是一种挤挤挨挨在一起很细小细密的油花。

    两者之间不仅样子差很多，味道也有很大的差距。前者喝到嘴里就是一种清油的感觉，不算太腻，但是也没什么味道，就像是喝了一口油，但是后者，怎么形容呢，就是如果把这个油舀出来，放一边，下次炒青菜时用一点，那连陈大娘这样的半个厨房杀手都能做出一盘不错的青菜。

    味道就是这么的又浓又鲜。

    油花下面的汤也并不是清澈见底的，是一种浑浊的黄，因为放了土豆，所以喝进嘴里是一种带着沙沙的质地的浓汤的口感，味道……很扎实、厚重，嗯……香！

    真的就是一个字，香！

    什么鲜啊、浓啊、咸的，通通想不起来，就是香，好喝。

    虽然油很厚，但是一点都不让人觉得腻，带着一点黏糊糊的口感，真是，香得人直瞪眼。

    空口喝也一点都不咸，刚刚好，嘿嘿，刚好配饭！

    黎安安迫不及待地把鸡汤一勺勺舀到装有米饭的碗里，用勺子捣了捣，想了一下，又夹了一块土豆，也用勺子捣了几下，接着用勺子探进碗底，舀了一勺汤多饭少的鸡汤饭，上面还带着几块碎土豆，大口送进嘴里。

    唔——！！

    这一大口的幸福只有吃的人才知道！

    真的是……绝了。

    鸡汤黎安安做过不少，但是她一般都是单纯喝汤，只有这种鸡汤，她会用来泡饭吃，因为真的很配。

    单喝就很好喝了，和粒粒分明的米饭混合在一起，再加上一点沙沙软软的土豆，就觉得这一勺特……浑然天成，浑然天成的好吃。

    之前她做过炒鸡，一般盆底也会有不少汤汁，颜色很深，味道偏咸，用来拌面和泡饭味道也很不错，但是那种是多种香料加鸡rou一起调出来的香味。

    眼前这碗，看起来肯定比那些平淡，但是味道却丝毫不差，

    很难形容，除了香，更多的是一种感受——温暖、踏实、家常，就觉得很……抚慰人心。

    而且，很让人沉迷，就觉得只这么吃汤泡饭，也一点都不会觉得腻，可以吃到天荒地老。

    小鸡炖蘑菇的汤泡饭，只有吃过的人才知道它的妙。

    第173章 小鸡炖蘑菇

    几口汤泡饭下肚，就俩字儿，踏实！

    黎安安不光自己这么吃，还积极推荐丫丫也这么吃，又给两人饭碗里夹了好几个榛蘑。

    一勺汤饭，再来个榛蘑，幸福地嚼啊嚼……超级好吃！

    蘑菇和鸡rou的搭配，就很巧妙，因为蘑菇品种太多，味道和口感略有差别，所以搭配也不太一样。

    就像后世大街上遍地都有的黄焖鸡，黎安安私认为，它就和香菇最配，要是换成平菇或者其它的蘑菇，那就……有点不对劲了。

    而像味道以鲜著称的云南菌子鸡汤，虽然里面往往会用上大部分人都认不全的乱七八糟的一大堆蘑菇，但黎安安还是独独钟情于里面的竹荪。

    嗯——

    必须要承认，有很大一部分原因是因为它的颜值。

    它太漂亮了，黎安安觉得大自然创造出竹荪的时候绝对是花了心思的，感觉它就是蘑菇界的小公主，一身雪裙，轻盈飘逸，仙气十足，完全是一种东方意境上的美。

    而相比于外形，其实它的味道会稍稍逊色一些，好吧，其实它就没什么味道，基本汤是什么味道，它就是什么味道。

    但是因为它的蜂窝状结构，又很兜汤，一口下去，汤汁爆炸，还很脆爽，咯吱咯吱的，就很适合和菌子鸡汤混在一起，借由竹荪这个载体，把汤汁送入口中，绝妙。