大厨在年代文里当保姆 第302节 (第2/3页)

都是插秧的人，最近干得七七八八的，可以稍微歇一歇了，不过也得时不时去看一眼水，水稻不比苞米，可旱不了一点儿。

    一个月前地里撒下的苞米种子也早都长出苗了，只是有的坑里全军覆没，啥也没长出来，大多数坑里都长出来一根苗，也有两三根的，然后村里人就会把多出来的那个移到空着的那个坑里，劫富济贫。

    现在的苞米苗都还不到小腿高，看起来还算精神，希望今年也是个丰收年吧。

    回到家，把芦苇叶洗一洗，放进锅里煮一下，原本脆脆的叶子就变得软塌塌又柔韧了。

    泡了一晚上的糯米和大黄米拿出来，咸鸭蛋把蛋黄磕出来再用水冲一下上头残留的蛋清，红枣，豆沙，葡萄干，用各种调料腌了一晚上极其入味的五花rou，摆了满满一地桌。

    桌边，除了陈大娘因为“德高望重”被剥夺了包粽子的权利，只管看孩子，连丫丫都坐在了小马扎上跃跃欲试。

    包粽子的时候都是盆盆水水的，不能在大桌子上弄，在大桌子上得站着包，要不袖口都得湿。

    芦苇叶比较细，一个包不起来，得两三个叠在一起。

    把打湿的芦苇叶平铺在桌子上，捋顺，第二个叠放在上头，大概两三个之后，弄成巴掌宽，拿起来，横折，竖折，窝成一个漏斗，扔进去一个枣，再往里放糯米，颠一颠，叶子往下一压，对折，绑绳，一个四角甜粽就包好啦。

    “看明白没？”简单吧，有手就会吧，除了丫丫，剩下那俩大的应该都学会了吧。

    袁团长……怀疑这小丫头没好好教，袁小四也皱着个眉头，刚刚那漏斗咋弯的来着，咋感觉眼前一花就弄好了呢，咋横折竖折的？

    黎安安重重地叹了口气，“笨呐——”

    把速度放慢，又重新教了两遍。

    甜粽子比较好包，加红枣或者豆沙，再用稻草一扎，咸蛋黄rou粽不光rou要提前一天腌好，连米都要单独装一盆，加上一点调味料拌一下。

    漏斗里先铺上一层染上了酱油色的糯米，再放进去一个蛋黄、一块咸rou再来上一勺糯米给它盖住，一压，一折，用马莲草绑，咸蛋黄rou粽，完成！

    袁小四学得快，拿两个练手，第三个就已经包得像模像样的了。袁团长则显然不太擅长，人家用俩叶，他得用四个叶，那粽子在他手里跟杜甫住的那破房子似的，四处漏风，不是这漏一下米就是那漏一下，然后袁团长就往上贴粽叶，最后，人家的粽子都是四个角，再不行三个角，袁团长手里那个得八个角。

    哈哈哈哈哈哈——

    黎安安手里拿着粽叶，笑得脸都快埋盆儿里去了，太逗了，他包出来一个四处都是角的球儿。

    “你那手咋像刚长出来的呢，像没用过似的。”人和手不熟。

    哎呀妈呀，眼泪都快笑出来了。

    袁小四则在那气定神闲看热闹不嫌事儿大，“你看吧，得回咱俩多掰点叶子，要不都不够我哥一个人祸祸的。”

    袁团长抬头看了眼两人，低头继续默默地包粽子。

    黎安安笑完了，抹了下眼泪，“要不你去看孩子去吧，我和袁小四俩人够用了，其实也用不着这么多人。”

    “……我再试两个。”

    行，您老想试就试吧，哈哈哈哈哈，“可别再往上系绳了，你怕那粽子长腿儿跑了咋的，这顿捆呐。”

    而袁小四会包之后，则开始作妖了。在桌子上铺了五六个芦苇叶，一拃多宽，然后折起来弄成一个大漏斗。

    黎安安：“你是要把你自己包进去么？”

    袁小四的表情满是‘你别管，我要弄个大的！’，低着头兴冲冲地往里抓糯米，黎安安目测应该是往里弄了得有小一斤，

    傻小子才终于收手了。

    等到包的时候发现叶子有点不够用，想了想，也学他哥的办法，随手拿过来两个叶，往上贴，龇着牙手忙脚乱。

    黎安安：……

    有你们两兄弟帮忙真是我的福气。

    袁小四满脸都是即将创造出一个艺术品的兴奋，“你看，这个大吧，是不是没见过这么大的粽子，厉害吧。”

    黎安安瞅他好像个傻子。

    “不是，你包这么大，咱咋煮啊