美食发家从七零开始 第98节 (第3/5页)

，左手按在猪rou上，右手刀，轻轻松松划下来一块儿rou，放到了桌板前面。

    她又低头去拆排骨、里脊rou，动作流畅，不带一丝犹豫。

    说是半扇猪，可这一半去头去腿，板油也摘了，顶多不过四十斤，还有不少排骨。

    酒席约莫要三十桌，荤菜提前也说过要做那几道。

    宋满冬心里有掂量，把每道菜的rou都拆了出来。

    烧排骨、鱼香rou丝、包菜炒rou片……

    分好后才看向张家婶子。

    张家婶子面面相觑，“你以前是杀猪的？”

    春玲家的亲戚笑道，“我们满冬可是大厨，你们就等着流口水吧。”

    宋满冬露了一手，这才开口，“婶子，大喜的日子咱们起了争执破坏可不好。你们听我的，要是出了错，算我头上。”

    “可咱们各站一边，出了差错，你们也得担责。还不如听我的是吧？”

    几位婶子抹不开脸，点不下头。

    宋满冬也不非逼着他们表态，意思到了就行，把rou拉过来，径直问道，“有没有婶子刀功好的？把这几块rou切成片。”

    膀大腰圆的婶子琢磨透，便站了出来，“我来吧。”

    宋满冬盯着她切了几片，不得不感慨，这些婶子们切rou上是真的不输人。

    切下来的rou片薄如纸片，看来这些rou炒几盘菜还是够的。

    宋满冬又提起其他的rou，“这些切成丝。”

    排骨她自己上手剁了。

    等其他婶子切好，宋满冬又把rou腌上。

    这新鲜的rou，倒是没多少腥气，这一步是为了入味儿。

    同时要出十几盘菜，最怕的就是调味儿不够。

    萝卜包菜都切好，豆腐宋满冬亲自炸了。

    又调好了凉菜。