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分卷阅读58 (第2/4页)
酒的去味能力,渝汐是故意选择的鸭脖作为食材,这样才能有立竿见影的效果,使人更有购物欲。买的人多了,他们自己动手学做美食的可能性就更高,就更能推动美食文化的发展了。 经过多次真香事件,观众现在基本已经不太会怀疑渝汐精湛的厨艺了,但是他们都对这次的食材选用感到奇怪。 【小小蘑菇:汐汐,你为什么要用鸭脖子啊……】 先不说鸭子臊味重,帝国的人对于脖子、脚掌、舌头和肾脏之类的东西是一概不吃的,因为在他们眼里,这些东西都是边角料,不会作为食材去食用。rou的种类明明有那么多,干嘛非要去啃那些干巴巴的地方呢? 渝汐但笑不语,为了让鸭脖的表皮吃起来更有韧性不软烂,他把鸭脖切段下锅加了点香油煸香,捞出放置。 油烧热,下入葱段、姜片、桂皮、草果、香叶和小茴香,还有点睛之笔的一大把花椒和干辣椒,大火爆香。满满的一盆清水倒下去,煮热倒进汤锅里。接着是调味的生抽、盐和上色的老抽,最后是提鲜锁味的两勺白糖,搅匀后就把鸭脖倒下去焖煮。 整个过程中一种奇特的卤料香味不断萦绕在工作室里,辣味呛得几乎熏人眼睛,可又叫人忍不住去嗅那辛辣的香气。一开始说不想吃脖子的观众又开启了真香模式,不停地问可以了么可以了么。 渝汐摆摆手,打破他们的念头,“早着呢,这个要煮久一点,接下来我们做别的。” 看见弹幕一大堆失望的叹气,他笑着说道:“干什么垂头丧气的,下午茶,当然要给你们先来点饮品。” 渝汐一早就发现了星际居然没什么好喝的饮品这件怪
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