第548章 糖醋鲤鱼粉蒸rou (第2/2页)

天这鱼和rou您打算怎么做？”

    年氏看了看周遭的配料，顿时来了注意。

    “鱼的话，不如做一道糖醋鲤鱼，rou就做老爷素来爱吃的粉蒸rou好了！”

    “好嘞！”

    张婶熟练的将鱼开膛破肚，清理干净后在鱼背上划出漂亮的刀口。

    苏知鱼不禁感叹，默默的给张婶竖起了一根大拇指。

    不仅仅是因为她动作麻利，更是刀工一绝。

    因为从苏知鱼的角度，她看的一清二楚，张婶下的每一刀，都按照鱼rou的纹理划下的。

    刀口不仅深浅一致，更是没有切断一根鱼刺。

    这样的刀工，非得杀鱼的经验至少十年以上才可以做到呢！

    就在苏知鱼感叹之余，年氏已经有些迫不及待了。

    “张婶，你处理好后，帮我炒些糖色出来吧！”

    不等张婶应声，苏知鱼赶忙毛遂自荐。

    “炒糖色，我擅长，夫人让我也帮帮忙吧！”

    年氏讶然片刻，很快就一脸欢喜的点点头。

    “那行，可别烫到。”

    毕竟是个六岁大的娃娃，烫伤了可不好！

    年氏将灶台交给了苏知鱼，洪秋蓉变习惯性的帮着生起了火。

    “知鱼，油温几成热？”

    “先烧三成吧！”

    二人有一腔每一腔的搭着话，引得一旁年氏来了兴致。

    “你们这是在说什么？”

    熬个糖色，生火放点油和糖熬就行了呀！

    见惯了苏知鱼熬糖，白桂琴一脸淡定，她指着灶头忽明忽暗的火焰笑得灿烂。

    “她们这是在商量熬糖的火候呢！”月见明桥影的农门团宠小福医